Bakehouse 灣仔名物 - 百吃不厭的焦糖蛋撻
Bakehouse 的招牌葡撻，相信吃過的人都會大感驚訝，為何會跟傳統的葡式不一樣？
因為蛋撻皮是由培養多年的酸種同多層牛角包摺疊的手法而成，令他口感比起傳統更為鬆脆，加上前四季酒店餅房行政總廚 Gregoire Michaud 的光環，令它多年來人氣不減，成為灣仔的名物。
酸種做的葡撻真的令人一試難忘，撻皮的酥脆，一咬即碎，蛋味亦香濃，質感柔滑，入口滿是焦糖香，信我一個絕不夠喉。正正因為這樣，想買個葡撻，麻煩閣下請排隊。
@bakehousehk
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